Contramuslos con salsa Somimon (Soja Miel Limón)

Hoy toca una receta fácil y rápida perfecta para hacer cuando quieres un toque especial y diferente e tu cocina y apta para la Thermomix.

Contramuslos con Salsa Soja Miel Limón

Esto es lo que necesitamos:

3 o 4 dientes de ajo

50 gr de zumo de limón

70 gr de miel
70 gr de salsa de soja
1 pizca de pimienta negra
1 kg de contramuslo cortado en tiras, o 1 kg de cerdo cortado en tiras, o lo que os apetezca :P

Opcional: 1 cucharadita de jengibre en polvo

Y así lo hacemos:

Picamos los ajos 5 segundos velocidad 5 y con la espátula los bajamos nuevamente al fondo

Añadimos el limón, la miel, la salsa de soja, la pimienta y el jengibre a nuestro vaso y lo mezclamos otra vez 10 segundos a velocidad 5.

Ahora mezclamos esta salsa en un bol con la carne y lo dejamos macerar durante aproximadamente 1 hora.

Una vez pasado el tiempo, lo volcamos todo nuevamente al vaso y programamos 25 minutos a 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Ya solo queda reducir un poco la salsa, para esto quitamos el cubilete y la ponemos otros 10 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Este ultimo paso depende absolutamente del gusto, si se quiere super espeso, 15 minutos, mas liquido 7 minutos, cuestión de probar :)

Y ya esta, listo para servir

Para conservarlo:

En un tupper  :)

Con que acompañarlo:

Con pasta, patatas fritas o arroz blanco