MASA PIZZA 200, 100 y 50

Masa Pizza 200, 100 y 50

Masa Pizza para una gordita (tipo masa pan) o una fina que abarca toda la bandeja del horno

Esto es lo que necesitamos:

200 gramos de harina
100 ml agua templada / caliente de grifo
50 ml de aceite
9 gramos de levadura fresca
Pizca de sal

Y así lo hacemos:

En un bol volcamos la harina y hacemos un agujero en el centro del montón formando así un volcán.

En el vaso medidor, echamos el agua, la levadura y lo removemos hasta que se disuelva.
Después lo echamos un el centro de la harina.

En los alrededores de la harina, vertemos el aceite y una pizca de sal.

Ahora con un tenedor vamos mezclado con cuidado para no manchar mucho y una vez que veamos que la harina ya no esta suelta le metemos las manos para amasar la masa durante un par de minutos.
Lo justo para que ya no se os quede pegada a las manos.

Formamos una bola y dejamos reposar en el bol, tapándolo con un paño húmedo (no empapado), durante mínimo 30 minutos.

Como podéis ver la masa ha crecido bastante y al tacto esta muy suave.

La amasamos un pelin, (20 - 30 segundos).

Precalentamos el horno a 200º C (Dibujito una raya arriba y una abajo)

Extendemos la masa con un rodillo y echamos en ella lo que plazca.

Metemos la pizza en el horno durante 10 minutos (Para un tostado en el queso pasar 2 o 3 minutos antes al dibujo que trae una linea arriba y un ventilador.) Lista :) Buen provecho :)

Para conservarlo:

Bien tapada con film se puede conservar hasta una semana en la nevera o meterla en el congelador utilizando una bolsa de congelar bien cerrada. Ahí puede durar hasta 3 meses.
Aunque claro esta, la mas rica de todas hay que comerla al momento.

Con que comerlo:

Como plazca.
Mi favorita: Pizza de Jamón serrano: Tomate orlando, una pizca de sal, Jamón (del barato pq sino esta muy fuerte), cebolla picadita y queso. Delicioso :)